В корзину
Быстрый просмотр
Нет в наличии
Арт.: BSL 63.11S
По запросу
Быстрый просмотр
Нет в наличии
Арт.: BSL 63.11C
По запросу
Быстрый просмотр
Нет в наличии
Арт.: BSL 63.13T
По запросу
Быстрый просмотр
Нет в наличии
Арт.: BSL 63.12S
По запросу
Быстрый просмотр
Нет в наличии
Арт.: BSL 63.12C
По запросу
Шок-фростеры – холодильное оборудование
Среди большого разнообразия холодильного оборудования важно не забыть о современных и популярных шок-фростерах. Что они собой представляют и чем отличаются от обычных воздухоохладителей, рассмотрим далее. Шок-фростер – это камера шоковой заморозки, которая качественно не только охлаждает продукты, но также замораживает их за короткое время, при этом не изменяя вкусовые качества продукции и сохраняя ее полезные вещества. Такие устройства способны всего за 1,5 часа понижать температуру товара с +65°C до +3°C. Кроме того, от стандартных охладителей их отличает большой расход воздуха, однако это хорошо, ведь помогает продлить интервалы между оттаиванием. А вот от классических морозильных камер их отличает наличие системы принудительной и эффективной вентиляции и также повышенная производительность. Для каких конкретно продуктов можно использовать шок-фростер – холодильное оборудование? Мясная, рыбная продукция, полуфабрикаты, овощи, фрукты и многие другие. Именно поэтому такие агрегаты любят использовать на предприятиях, в супермаркетах, ресторанах, а иногда даже в домашних условиях. Очень большим плюсом является то, что продукты могут долго хранится, без нарушения гигиенических норм и правил.Как выбрать подходящий шок-фростер по показателям?
Стоит обратить внимание на нижеприведенные нюансы:- Не только стоимость, но и характеристики (шаг ребра, длина струи, мощность, эксплуатационные качества, а также вместительность).
- Материал изготовления (качественная внешняя и внутренняя стальная обшивка, защита от коррозии + ударопрочность).