Холодильные камеры широко используются в различных отраслях, таких как общественное питание, торговля, пищевая и фармацевтическая промышленность. Они позволяют сохранять свежесть продуктов, продлевать срок их хранения и предотвращать порчу.
Холодильные камеры могут быть изготовлены из различных материалов, таких как панели из пенополистирола, металлические конструкции или нержавеющая сталь. В зависимости от потребностей и особенностей производства выбираются различные конструкции холодильных камер.
Холодильные камеры также могут быть оснащены различными дополнительными системами, такими как системы вентиляции, освещения, мониторинга температуры и влажности, что позволяет более эффективно управлять условиями хранения.
Холодильные камеры
|
Холодильные камеры из строительных сэндвич-панелей с полом это герметичное теплоизолированное помещение сделанное из панелей белого цвета RAL 9003 с наполнителем PIR (пенополиизоцианурат), пол тоже из панелей но усилен фанерой и алюминиевым листом "Квинтет", углы внешние и наружные обшиты декоративными фасонными элементами из тонколистовой стали. Сборка камеры выполняется на пену и герметик при помощи саморезов.
|
|
Холодильные камеры из строительных сэндвич-панелей без пола это герметичное теплоизолированное помещение сделанное из панелей белого цвета RAL 9003 с наполнителем PIR (пенополиизоцианурат), пол в этих камерах не предусмотрен, но он необходим. Очень часто холодильную камеру просят сделать так чтобы общий уровень пола камеры и смежного помещения был один, Для этого необходимо сначала установить камеру а затем выполнять напольное покрытие. Углы внешние и наружные обшиты декоративными фасонными элементами из тонколистовой стали. Сборка камеры выполняется на пену и герметик при помощи саморезов.
|
|
Холодильные камеры сборно-разборные это комплект готовых к монтажу элементов камеры, которые собираются по принципу ЛЕГО и очень простые в сборке.
|
|
Шоковая заморозка широко применяется в пищевой промышленности для длительного хранения мяса, рыбы, овощей, ягод, готовых блюд. В современных исследованиях получены данные, что увеличение скорости замораживания не приводит к улучшению качества и что существует оптимальная скорость замораживания, характерная для каждого продукта.
Нормативная скорость заморозки в ЕС определяется как снижение температуры в центре продукта с +5° до −18° по Цельсию за 4 часа. Такая скорость заморозки преследует цель сокращения обсеменённости замораживаемых продуктов.
|
