Шоковая заморозка ягод
Оборудование для шоковой заморозки
Наша компания уже много лет поставляет холодильное оборудование для шоковой заморозки. Мы предлагаем широкий ассортимент продукции, включая камеры шоковой заморозка, шокфростеры, холодильные агрегаты и централи. Все наши решения разработаны с учетом специфики различных отраслей.
Заморозка ягод — это технология быстрого замораживания продукта при сверхнизких температурах (-25°C..-40°C), что позволяет сохранить его вкусовые качества, питательные свойства и структуру. Этот процесс замедляет биохимические реакции и останавливает размножение микроорганизмов, обеспечивая длительное хранение ягод без значительных потерь его первоначальных характеристик.
Для шоковой заморозки ягод используется специальное оборудование — камеры шоковой заморозки, флюидизационные аппараты, шокеры туннельного и спирального типа. Это оборудование обеспечивает быстрое снижение температуры продукта до заданного уровня. Ягоды размещаются на транспортировочных лентах или на тележках, с противнями, которые перемещаются через камеру. Важный элемент оборудования — это система воздушного охлаждения, которая равномерно распределяет холодный воздух вокруг продуктов, обеспечивая быструю заморозку.
Свяжитесь с нами прямо сейчас по телефону +7(901)009-85-32, чтобы получить консультацию специалиста и мы предложим наиболее подходящее решение, идеально соответствующее вашим запросам.
